Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med apelsin, pinjenötter, honung, olivolja & basilika 165 kr
Kalixlöjrom från Junkö med klassiska tillbehör 30g/255 kr 70g/675kr
Pocherat ägg med toastbröd, hollandaise & färsk tryffel 155 k
Gräddstekta kantareller med löjrom, crème fraiche, krutonger & västerbotten 255 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med stuvad svamp 165 kr /
Omelett med varmrökt lax & spenat 165 kr
Biffsallad med sötpotatis chips, svartkål, quinoa & picklad lök 255 k
Moules Frites med vitlök, vittvin, chili, grädde, aioli & pommes frites 225 kr
Pasta chitarra med argentinsk rödräka & sås arrabiata 225 kr
Fish ’n’ chips på torsk med citron & dansk remoulad 245 kr
Tuna tartar med ruccola, parmesan & oliver 195/305 kr
Grillad tonfisk med haricots verts, oliver, baby gem, tomat,
boquerones & nobisdressing 335 kr
Kyckling ”Paillard” med chili, sojabrynt smör, avokado, koriander & rostad lök 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”vitello tonnato” vattenkrasse, salvia,
brynt smör, fänkål & parmesan 255 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 225 kr
Steak frites med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 275 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med bär, hasselnötter & nutella 135 kr
Jacky Road med dumleglass, brownie, marshmallows & pecannötter 125 kr
Äppelpaj med vaniljsås 125 kr
Glass / Sorbet 45 kr
Crème Brûlée 95 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Buffalo mozzarella with orange, pine nuts, honey, olive oils & basil (veg, eco)165 kr
Swedish Kalix whitefish roe from Junkö 30g/255kr 70g/675kr
Cream fried chantarelles with whitefish roe, crème fraîche,
croutons & västerbotten cheese 255 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” filet of beef (carpaccio) with bleak roe, toast, yolk & red onion 305 kr

Mains

Eggs Benedict / Eggs Royale 175 kr
Omelet with broccoli & parmesan 165 kr /
Omelet with salmon & spinach 175 kr
Salmon salad with broccoli, sesame seeds, beans
with a vinaigrette on fish sauce, yuzu, chili & soy 255 kr
Moules Frites with garlic, white wine, chili, cream, aioli & french fries 245 kr
Pasta Chitarra ”Arrabiata” with Argentinian scarlet shrimps, chili,
garlic & parmesan 225 kr
Fish ’n’ chips on cod with lemon & Danish remoulade 245 kr
Grilled tuna with haricots verts, olives, baby gem, tomato,
boquerones & nobis dressing 335 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, cucumber,
parmesan cheese & roasted onion 235 kr
Grilled veal ”Vitello Tonnato” with watercress, sage, browned butter,
fennel & parmesan cheese 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Steak frites with bearnaise, tomato salad & french fries 275 kr

After

American pancakes with berries, hazelnuts & nutella 135 kr
Jacky Road with dumle ice cream, brownie, marshmallows & pecans 125kr
Apple pie with vanilla sauce 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Truffle 35 k

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med apelsin, pinjenötter, honung, olivolja & basilika 165 kr
Ägg & tryffel med hollandaise 155 kr
Gräddstekta kantareller med löjrom, crème fraiche, krutonger & västerbotten 255 kr
Vitlöksgratinerade sniglar med gruyére & levain 125 kr
Kalixlöjrom från Junkö med klassiska tillbehör 30g/255 kr 70g/675krr
Jamon Iberico Bellota ”Alba Real” 205 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

(Veckans husman) Wallenbergare med potatispuré, ärtor, rårörda lingon 205 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med stuvad svamp 165 kr / Omelett med varmrökt lax & spenat 165 kr
Svamprisotto med råmarinerad enoki & parmesan (veg) 255 kr
Biffsallad med sötpotatis chips, svartkål, quinoa & picklad lök 255 kr
Pasta tagliatelle ”Arrabiata” med argentiska rödräkor, chili, vitlök & parmesan 225 kr
Grillad bläckfiskarm med saffran, kikärtor. potatis, salsa brava & grön paprika 305 kr
Tonfisktartar " Sicilian style" med ruccola, parmesan & oliver 195/305 kr
Kyckling ”Paillard” med chili, koriander, sojabrynt smör, rostad lök, avokado & lime 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”vitello tonnato” vattenkrasse, salvia, brynt smör, fänkål & parmesan 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad ryggbiff med oxmärgs frittes, svampmajonnäs, rödvinssås
& pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Chokladmousse med semi torkat plommon, romkaramell & pistagenötter 125 kr
Äppelpaj med vaniljsås 125 kr
Havtornssemifreddo med kolakakor, italiensk maräng & havtornscouli 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Dagens bakverk dagspris
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffelmozzarella with orange, pine nuts, honey, olive oil & basil (veg) 165kr
Poched egg with toast, hollandaise & fresh truffle 155 kr
Cream fried chantarelles with whitefish roe, créme fraîche, croutons & västerbotten cheese 255 kr
Escargots with gruyère & levain 125 kr
Jamon Iberico Bellota “Alba Real” 205 kr
Swedish Kalix whitefish roe from Junkö 30g/255 kr 70g/675 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” filet of beef (carpaccio) with whitefish roe, toast, yolk & red onion 295 kr

Mains

Traditional Swedish Food) Wallenbergare with potato purée 205 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royal 175 kr
Omelet with stewded mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 165 kr
Mushroom risotto with raw marinated enoki and parmesan cheese (veg) 255 kr
Steak salad with sweet potato chips, black cabbage, quinoa & pickled onion 255 kr
Pasta tagliatelle ”Arrabiata” with Argentinian scarlet shrimps, chili, garlic & parmesan 225 kr
Tuna tartar with "Sicilien style" rocket salad, parmesan cheese & olives 195 kr/305 kr
Grilled pulpo with saffron, chickpeas, potato, salsa brava & green pepper 305 kr
Chicken ”Paillard” with chili, avocado, soya browned butter, cilantro, lime & roasted onion 225 kr
Grilled veal ”vitello tonnato” watercress, sage, browned butter, fennel & parmesan cheese 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Beef with marrow fritters, mushroom mayonnaise, red wine sauce & french fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Chocolate mousse with semi-dried plum, rom caramel & pistachios 125 kr
Apple pie with vanilla sauce 125 kr
Sea buckthorn with caramel cookie, Italian meringue & sea buckthorn coulis 125 kr
Crème Brûlée 95 kr
Pastry of the day P/A
Ice cream / Sorbet 45 kr
Truffles 35 kr

Välkommen till Milles!

Milles Kväll

Förrätter

Buffelmozzarella med apelsin, pinjenötter, honung, olivolja & basilika 165 kr
Ägg & tryffel med hollandaise 155 kr
Gräddstekta kantareller med löjrom, crème fraiche, krutonger & västerbotten 255 kr
Vitlöksgratinerade sniglar med gruyére & levain 125 kr
Clam chowder med musslor, avruga kaviar, potatis & persilja 125 kr
Kalixlöjrom från Junkö med klassiska tillbehör 30g/255 kr 70g/675krr
Jamon Iberico Bellota ”Alba Real” 205 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med stuvad svamp165 kr /
Omelett med varmrökt lax & spenat 165 kr
(Husman) Wallenbergare med potatispuré, ärtor, rårörda lingon 205 kr
Risotto med säsongens svamp, parmesan
& råmarinerad champinjon 255 kr
Pasta taglitelle med argentinsk rödräka & sås arrabiata 225 kr
Grillad bläckfiskarm med saffran, kikärtor. potatis, salsa brava & grön paprika 305 kr
Tonfisktartar " Sicilian style" med ruccola, parmesan & oliver 195/305 kr
Hokkaidomusslor & marulkskinder med blomkålspure, zucchinisallad, kräft & dillvinägette 345 kr
Grillad corvina med sauce bouillabaisse, vitlöksstekt calamari, aioli, pinjenötter & oregano 325 k
Kyckling ”Paillard” med chili, sojabrynt smör, avokado, koriander & rostad lök 225 k
Grillad kalvschnitzel ”vitello tonnato” vattenkrasse, salvia,
brynt smör, fänkål & parmesan 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 225 kr
Hängmörad ryggbiff med oxmärgs frittes, svampmajonnäs, rödvinssås
& pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Chokladmousse med semi torkat plommon, romkaramell & pistagenötter 125 kr
Äppelpaj med vaniljsås 125 kr
Havtornssemifreddo med kolakakor, italiensk maräng & havtornscouli 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Dagens bakverk dagspris
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffelmozzarella with orange, pine nuts, honey, olive oil & basil (veg) 165kr
Boquerones with parsley, lemon & espalette chili 95 kr
Cream fried chantarelles with whitefish roe, créme fraîche, croutons & västerbotten cheese 255 kr
Escargots with gruyère & levain 125 kr
Crab claws boiled in beer, dill & cumin with aioli & toasted bread 165 kr
Cheviche with octopus, shrimps, chili, lime, avocado & roasted corn 165 kr
Jamon Iberico Bellota “Alba Real” 205 kr
Swedish Kalix whitefish roe from Junkö 30g/255 kr 70g/675 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” filet of beef (carpaccio) with whitefish roe, toast, yolk & red onion 295 kr

Mains

Traditional Swedish Food) Salmon pudding with butter & lemon 205 kr
Eggs Benedict / Eggs Royale 175 kr
Omelet with stewed mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 165 kr
Risotto with season mushroom with parmesan cheese & raw marinated mushroom (veg) 255 kr
Scallops & monkfish cheeks with cauliflower purèe, zucchini salad
& crayfish & dill vinegrette 345 kr
Pasta Tagliatelle ”Arrabiata” with Argentinian scarlet shrimps,
chili, garlic & parmesan 225 kr
Tuna tartar with "Sicilien style" rocket salad, parmesan cheese & olives 195 kr/305 kr
Grilled pulpo with saffron, chickpeas, potato, salsa brava & green pepper 305 kr
Grilled corvina with sauce bouillabaisse, garlic fried calamari, aioli, pine nuts & oregano 325 kr
Chicken ”Paillard” with chili, avocado, soya browned butter, cilantro, lime & roasted onion 225 kr
Grilled veal ”vitello tonnato” watercress, sage, browned butter, fennel & parmesan cheese 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Beef with marrow fritters, mushroom mayonnaise, red wine sauce & french fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Chocolate mousse with semi-dried plum, rom caramel & pistachios 125 kr
Apple pie with vanilla sauce 125 kr
Sea buckthorn with caramel cookie, Italian meringue & sea buckthorn coulis 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Pastry of the day P/A
Ice cream / Sorbet 55 kr
Truffles 35 kr

Cocktails

Milles Summer

Vodka, fläder, bitter, cava

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc

Milles Raspberry

Vodka, chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker

Cocktalis

Milles Summer

Vodka, elderflower liqueur, bitter, cava

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, suger, Sauvignon Blanc

Milles Raspberry

Vodka, chambord, lemon, suger, raspberry purée, cranberry juice

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée