Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med tomat, hyvlad rödlök, basilika & olivolja 165 kr
Ägg & färsk tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas "pil pil" med chili- och vitlökssmör 155 kr
Kalixlöjrom från Junkö med klassiska tillbehör 30g/255 kr 100g/845kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr
Charkuterier med oliver 215 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med stuvad svamp 165 kr /
Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad blomkål med salvia, brynt smör, krutonger & tryffel (veg) 265 kr
Räksallad med svenska äpplen, västerbottenost, matvete, ärtor, mandel
& gräslök 235 kr
Carnitas tacos med salsa, koriander, jalapenos, majstortilla & lime 215kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & persilja 265kr
Halstrad tonfisk med sjögräsnudelsallad, cashewnötter, avokado, koriander, srirachamajonnäs & lime 305 kr
Skrei med brynt smör, gröna bönor, pepparrot & dill 365 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsbuljong & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Philly cheese steak sandwich med grillad kalv, paprika, lök, pepparjack ost, majonnäs & pommes frites 215 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 235 kr
Steak frites med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 275 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med nutella, banan & hasselnötter 135 kr
Mango sorbet med karamelliserad mango, kokosflarn & kokoskräm 125 kr
Lemon Curd med crumble, rårörda hallon & maränger 125 kr
Glass / Sorbet 45 kr
Crème Brûlée 95 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Buffalo mozzarella with tomato, shaved red onions, fresh basil & olive oil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Carnitas tacos with salsa, cilantro, jalapeños, corn tortilla & lime 165 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” filet of beef (carpaccio) on toast with bleak roe, egg yolk & red onion 295 kr
Assorted cold cuts with olives 215 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with stewed mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked cauliflower with sage, browned butter, croutons & truffle (veg) 265 kr
Shrimp salad with swedish apple, ”västerbotten” cheese, wheat berry, peas, almond
& chives 235 kr
Carnitas tacos with salsa, cilantro, jalapeños, corn tortilla & lime 215 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & parsley 265 kr
Seared tuna with seaweed noodle salad, cashew, avocado, cilantro,
sriracha mayonnaise & lime 305 kr
Skrei cod with browned butter, green beans, horseradish & dill 365 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Philly cheese steak sandwich with grilled veal, pepper, onion & french fries 215 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Steak frites with bearnaise sauce, tomato salad & french fries 275 kr

After

American pancakes with banana, hazelnuts & nutella 135 kr
Mango with caramelized mango, coco flakes & coco cream 125 kr
Lemon curd with crumble, raspberries & meringue 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 55 kr

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med grönärtspistou, sotad lök, gurka, mandlar & champange vinegrette 155 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Skaldjursravioli med forellrom, blomkål, citron & rökt paprikakrutong 185 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Kalixlöjrom från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Laxsashimi med sojatapioka, friterad lotusrot, sesam, gurka & nobisdressing på ingefära 165 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Charkuterier med oliver 215 kr
Toast Pelle Janzon (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

(Veckans Husman) Wallenbergare med potatispuré, lingon & ärtor 195 kr
Ägg Benedict / Ägg Royal 175 kr
Omelett med stuvad svamp 165 kr / Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Vitsparris med körvelsmör, salta mandlar, rivet ägg & spenat (veg) 275 kr
Fetaost sallad med broccoli, quinoa, tomat & granatäpple 225 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & persilja 265 kr
Skrei med brynt smör, gröna bönor, pepparrot & dill 365 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomatsallad, persiljesmör & pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Semlefondant med lättvispad grädde & kardemummakrisp 125 kr
Chokladmousse med passionsfrukt, mjölkglass & citrus 125 kr
Lemon curd med crumble, rårörda hallon & maränger 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with green pea pistou, smoky onions, cucumber, almonds & champgne vinegrette155 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Seafood ravioli with trout roe, cauliflower, lemon & smoked paprika croutons 185 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Salmon sashimi with soy tapioca, deep fried lotus root, sesame, cucumber & nobis dressing with ginger 165 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” beef carpaccio on toast with bleak roe, egg yolk & red onion 295 kr
Assorted cold cuts with olives 215 kr

Mains

(Traditional Swedish Food) "Wallenbergare" with potatoes purée, lingon berries & peas 195 kr
Eggs Benedict / Eggs Royale 175 kr
Omelet with stewed mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
White aspargus with chervil, salted almond, egg & spinach 275 kr
Feta cheese salad with broccoli, quinoa, tomato & pomegranate 225 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & parsley 265 kr
Skrei cod with browned butter, green beans, horseradish & dill 345 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, parsley butter & french fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Shrovetide bun fondant with whipped punsch cream & cardamom crisp 125 kr
Chocolate mousse with passion fruit, iced milk & citrus 125 kr
Lemon curd with crumble, raspberries & meringue 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Kväll

Förrätter

Buffelmozzarella med grönärtspistou, sotad lök, gurka, mandlar & champange vinegrette 155 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Skaldjursravioli med forellrom, blomkål, citron & rökt paprikakrutong 185 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Kalixlöjrom från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Laxsashimi med sojatapioka, friterad lotus, sesam, gurka & nobisdressing på ingefära 165 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Toast Pelle Janzon (Mellanrätt) 295kr
Charkuterier med oliver 215 kr

Varmrätter

(Veckans husman) Wallenbergare med potatispuré, lingon & ärtor 195 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med stuvad svamp 165 kr / Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad blomkål med salvia, brynt smör, krutonger & tryffel (veg) 265 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & persilja 265 kr
Skrei med brynt smör, gröna bönor, pepparrot & dill 365 kr
Regnbågsfilé med forellrom, bakat ägg, vitvinssås & crudité på blomkål 325 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” med chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör, sesamfrön,
lime & srirachamajonnäs 255 kr
Brässerat lammlägg med chilipickles, aprikos, fregula, grönkål & pistage 275 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomatsallad, persiljesmör & pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Semlefondant med lättvispad grädde & kardemummakrisp 125 kr
Chokladmousse med passionsfrukt, mjölkglass & citrus 125 kr
Lemon curd med crumble, rårörda hallon & maränger 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with green pea pistou, smoky onions, cucumber, almonds & champgne vinegrette 155 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Seafood ravioli with trout roe, cauliflower, lemon & smoked paprika croutons 185 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Salmon sashimi with soy tapioca, deep fried lotus, sesame, cucumber & nobis dressing with ginger 165 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
“Pelle Janzon” beef carpaccio on toast with bleak roe, egg yolk & red onion 295 kr
Assorted cold cuts with olives 215 kr

Mains

(Traditional Swedish Food) "Wallenbergare" with potatoes purée, lingon berries & peas 195 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with stewed mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked cauliflower with salvia, browned butter, croutons & truffle (veg) 265 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & parsley 265 kr
Skrei cod with browned butter, green beans, horseradish & dill 345 kr
Rainbow trout with trout roe, baked egg, white wine sauce & cauliflower crudité 325 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Braised lamb shank with chili pickles, apricot, fregula, kale & pistachio 275 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, parsley butter & french fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Shrovetide bun fondant with whipped punsch cream & cardamom crisp 125 kr
Chocolate mousse with passion fruit, ice milk & citrus 125 kr
Lemon curd with crumble, raspberries & meringue 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Cocktails

Milles Flu Killer (varm)

Rom, äppelmust, ingefära, kanel

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc, äggvita

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, socker

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie, äggvita

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker, äggvita

Apple Martini

Vodka, äppellikör, äppelpuré, citron, socker, äggvita

Espresso Martini

Vodka, kaffelikör, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, äppellikör, citron, socker, färsk mynta, champagne

Cocktalis

Milles Flu Killer (hot)

Rum, apple jucie, ginger, cinnamon

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, sugar

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, sugar, Sauvignon Blanc, egg white

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, lemon, sugar, raspberry purée, cranberry juice, egg white

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée, egg white

Apple Martini

Vodka, apple liqueur, apple juice, lemon, sugar, egg white

Espresso Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, apple liqueur, lemon, sugar, fresh mint & champagne