Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung
& basilika (veg) 165 kr
1/2 Toast Skagen med löjrom 195 kr
Ägg & färsk tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas "pil pil" med chili- och vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845kr
Kallrökt lax med levainbröd, avokado, färskriven pepparrot, citron & dill 165 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad spetskål med jordärtskocka, picklad endive, svamp & miso (veg) 255 kr
Sotad lax sallad med broccoli, edamamebönor, picklad shiitake
& sojahollandaise 245 kr
1/1 Toast skagen med löjrom 275 kr
Pasta Chitarra med rödräka, chili, vitlök, tomat & citron 265kr
Grillad svärdfisk med fänkålscrudité. salsa romesco, mandlar
& chorizo 295 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsbuljong & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 235 kr
Grillad entrecôté med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 375 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med nutella, banan & hasselnötter 135 kr
Yoghurt med apelsin, jordgubbar, valnöt & passionfruktssirap 95 kr
Varm Äppelpaj med vaniljglass 125 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Crème Brûlée 105 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts,
honey & basil 165 kr
Toast Skagen with bleakroe 195 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Cold smoked salmon with levain bread, avocado, fresh horseradish. lemon & dill 165 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janson" 295 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked point cabbage with Jerusalem artichoke, pickled endive, mushrooms & miso (veg) 255 kr
Blackened salmon with broccoli, edammae beans, pickled shiitake
& soya hollandaise 245 kr
1/1 Toast skagen with bleak roe 275 kr
Pasta chitarra with chili, garlic & tomato 265 kr
Grilled swordfish with fennel cruditée, salsa romesco & chorizo 295 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grillad enterôté with bearnaise sauce, tomato salad & french fries 375 kr

After

American pancakes with banana, hazelnuts & nutella 135 kr
Yoghurt with orange, strawberries, walnut & passionfruit syrup 95 kr
Varm Apple pie with vanilla ice cream 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Kantareller på brioche med crème double, pickled lök & parmesan 185 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295kr

Varmrätter

(Veckans husman) Stekt Mannerströmming , potatispure & rårörda lingon 175 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad spetskål med jordärtskocka, picklad endive, svamp & miso (veg) 255 kr
Sotad lax sallad med broccoli, edamamebönor, picklad shiitake & sojahollandaise 245 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Bakad röding med tomatvinägrett, kronärtskocka, kapris, krabba, yoghurt & brynt chilismör 325 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomat, lime, koriander, brynt smör,
avokado, parmesan & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Krusbär med kardemumma, rom, drömmar & smetana 125 kr
Varm Äppelpaj med vaniljglass 125 kr
Mjölkchokladmousse med plommon, rostat havre & salta mandlar 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey& basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Chanterelles wiyh brioche, crème double, pickled onion & parmesan cheese 185 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Jansson"295 kr

Mains

(Swedish potluck) Baltic herring with potato purée & lingon berries 175 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked point cabbage with Jerusalem artichoke, pickled endive, mushrooms & miso (veg) 255 kr
Blackened salmon with broccoli, edammae beans, pickled shiitake & soya hollandaise 245 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Baked char with tomato vinegrette, artichoke, caper, crab & yoghurt 325 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato, lime, cilantro, browned butter,
avocado, parmesan cheese & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Gooseberry with cardamom & smetana 125 kr
Warm Apple pie with vanilla ice cream 125 kr
Milk chocolate mousse with plums, roasted oats & salted almonds 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Kväll

Förrätter

Ostron, 3st 105 kr / 6st 195 kr / 12st 355kr
Hummus med Libabröd 55 kr / Pimientos de padron 65 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Kantareller på brioche med crème double, pickled lök & parmesan 185 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

(Veckans husman) Stekt Mannerströmming , potatispure & rårörda lingon 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Gulbetstartar på rökta och picklade betor med pepparrotsmajonnäs, friterad kapris,
rostad lök & pommes frites (vegan) 265 kr
Bakad spetskål med jordärtskocka, picklad endive, svamp & miso (veg) 255 kr
Sotad lax sallad med broccoli, edamamebönor, picklad shiitake & sojahollandaise 245 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Piggvar på ben med beurre blanc, svart kaviar, gräslök & jordärtskockaschips 395 kr
Bakad röding med tomatvinägrett, kronärtskocka, kapris, krabba, yoghurt & brynt chilismör 325 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” med chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomat, lime, koriander, brynt smör,
avokado, parmesan & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Krusbär med kardemumma, rom, drömmar & smetana 125 kr
Mjölkchokladmousse med plommon, rostat havre & salta mandlar 125 kr
Varm Äppelpaj med vaniljglass 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Oyster, 3st 105 kr / 6st 195 kr / 12st 355 kr
Hummus with Liba bread 55 kr / Pimentos de padron 65 kr
Organic Buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey & basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janson" 295 kr

Mains

(Swedish potluck) Baltic herring with potato purée & lingon berries 175 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with chantarelles and chevre 185 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Yellow beat tartar on smoked and pickled beetroots with horseradish mayonaisse,
deep fried capers, cress, roasted onions & French fries 265 kr
Baked cabbage with Jerusalem artichoke, pickled endive, mushroom
& miso (veg) 245 kr
Blackened salmon with broccoli, edammae beans, pickled shiitake
& soya hollandaise 245 kr
Pasta Chitarra med red shrimp with lemon, chilli, tomato & garlic 265 kr
Turbot on bone With beurre blanc, black caviar, chives
& Jerusalem articoke chips 395 kr
Baked char with tomato vinagrette, artichoke, caper, crabfish & créme frachie 325 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato, lime, cilantro, browned butter,
avocado, parmesan cheese & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Gooseberry with cardamom & smetana 125 kr
Milk chocolate mousse with plums, roasted oats & salted almonds 125 kr
Warm Apple pie with vanilla ice cream 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Cocktails

Milles Flu Killer (varm)

Rom, äppelmust, ingefära, kanel

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc, äggvita

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, socker

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie, äggvita

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker, äggvita

Apple Martini

Vodka, äppellikör, äppelpuré, citron, socker, äggvita

Espresso Martini

Vodka, kaffelikör, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, äppellikör, citron, socker, färsk mynta, champagne

Cocktalis

Milles Flu Killer (hot)

Rum, apple jucie, ginger, cinnamon

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, sugar

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, sugar, Sauvignon Blanc, egg white

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, lemon, sugar, raspberry purée, cranberry juice, egg white

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée, egg white

Apple Martini

Vodka, apple liqueur, apple juice, lemon, sugar, egg white

Espresso Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, apple liqueur, lemon, sugar, fresh mint & champagne