Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung
& basilika (veg) 165 kr
1/2 Toast Skagen med löjrom 195 kr
Ägg & färsk tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas "pil pil" med chili- och vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Carpaccio med tryffel, parmesan, pinjenötter, rostad lök, ruccola
& selleri (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med sparris & pecorino 165 kr /
Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad blomkål med spenat, moritos dhukka, lök, cashewnötter
& hollandaise (veg) 245 kr
Het räksallad med fetaost, vattenmelon, gurka, yooghurt
& picklad rödlök 265 kr
1/1 Toast skagen med löjrom 275 kr
Pasta Chitarra med rödräka, chili, vitlök, tomat & citron 265kr
Grillad svärdfisk med fänkålscrudité. salsa romesco, mandlar
& chorizo 295 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsbuljong & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
Iberico sandwich med kimchi majonnäs, picklade gröna tomater,
sallad & pommes frites 265 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 235 kr
Steak frites med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 275 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med nutella, banan & hasselnötter 135 kr
Glasspinne med chokladsås, jordnötter, kolasås
& färska hallon 95 kr
Brownie med svartvinbärsmousse & björnbär 125 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Crème Brûlée 105 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts,
honey & basil 165 kr
1/2 Toast Skagen with bleakroe 195 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
Carpaccio with truffle, parmesan cheese, pine nuts, roasted
onions, rocket salad & celery 295 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with asparagus & pecorino 165 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked cauliflower with spinach, moritos dhukka, onions
& sauce hollandaise (veg) 245 kr
Spicy shrimps salad with feta cheese, watermelon, cucumber, yoghurt
& pickled red onion 265 kr
1/1 Toast skagen with bleak roe 275 kr
Pasta chitarra with chili, garlic & tomato 265 kr
Grilled swordfish with fennel cruditée, salsa romesco & chorizo 295 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Iberico sandwich with kimchi mayonnaise, pickled green tomato, salad
& pommes fries 265 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Steak frites with bearnaise sauce, tomato salad & french fries 275 kr

After

American pancakes with banana, hazelnuts & nutella 135 kr
Lollies with chocolate sauce, peanuts, caramel sauce
& fresh raspberries 95 kr
Brownie with black currant mousse & blackberries 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika (veg) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Rödräka ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Carpaccio med tryffel, parmesan, pinjenötter, rostad lök, ruccola & selleri
(Mellanrätt) 295 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Charkuterier med oliver 215 kr

Varmrätter

Ägg Benedict / Ägg Royal 175 kr
Omelett med sparris & pecorino 165 kr / Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Bakad blomkål med spenat, moritos dhukka, lök, cashewnötter
& hollandaise (veg) 245 kr
Het räksallad med fetaost, vattenmelon, gurka, yooghurt & picklad rödlök 265 kr
Lenrimmad vild lax med sandefjordssås, rökt forellrom, dill, gräslök
& färsk potatis 285 kr
Pasta Chitarra med rödräkor, citron, chili, tomat & vitlök 265 kr
Grillad svärdfisk med fänkålscrudité. salsa romesco, mandlar
& chorizo 295 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya,
sojabrynt smör, sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup
& pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomat, lime, koriander, brynt smör, avokado,
parmesan & pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Citroncréme med fläder, pistage & hallon 95 kr
Jordgubbs semifreddo med citroncurd, krossad maräng
& råmarinerade jordgubbar 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey & basil 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Red Shrimps ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix toast bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Carpaccio with truffle, parmesan cheese, pine nuts, roasted onions,
rocket salad & celery 295 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
Assorted cold cuts with olives 215 kr

Mains

Eggs Benedict / Eggs Royale 175 kr
Omelet with asparagus & pecorino 165 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Baked cauliflower with spinach, moritos dhukka, onions
& sauce hollandaise (veg) 245 kr
Spicy shrimps salad with feta cheese, watermelon, cucumber, yoghurt
& pickled red onion 265 kr
Pasta Chitarra with red shrimp with lemon, chili, tomato & garlic 265 kr
Cured wild salmon with sauce Sandefjord, smoked trout roe, dill, chives
& new potatoes 285 kr
Grilled swordfish with fennel cruditée, salsa romesco & chorizo 295 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato. lime, cilantro, browned butter, avocado,
parmesan cheese & French fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Lemon créme with elderberry, pistachio & raspberries 95 kr
Strawberry semifreddo with lemon curd, meringue
& cured strawberries 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Kväll

Förrätter

Ostron 3st 105 kr/ 6st 195 kr / 12st 355 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika (veg) 165 kr
Friterad Zucchiniblomma med zucchini, parmesan, citron & olivilja 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Rödräka ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Friterad Zucchiniblomma med zucchini, parmesan, citron & olivolja 165 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Carpaccio med tryffel, parmesan, pinjenötter, rostad lök, ruccola
& selleri (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med sparris & pecorino 165 kr / Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Gulbetstartar på rökta och picklade betor med pepparrotsmajonnäs, friterad kapris,
krasse, rostad lök & pommes frites (vegan) 265 kr
Bakad blomkål med spenat, moritos dhukka, lök, cashewnötter
& hollandaise (veg) 245 kr
Het räksallad med fetaost, vattenmelon, gurka, yooghurt & picklad rödlök 265 kr
Lenrimmad vild lax med sandefjordssås, rökt forellrom, dill, gräslök
& färsk potatis 285 kr
Pasta Chitarra med rödräkor, citron, chili, tomat & vitlök 265 kr
Helgrillad dorade med puttanesca ragu, sotad citron, rivet bröd
& liten gemsallad 335 kr
Grillad svärdfisk med fänkålscrudité. salsa romesco, mandlar
& chorizo 295 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond
& gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” med chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomat, lime, koriander, brynt smör, avokado,
parmesan & pommes frites 395 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Citroncréme med fläder, pistage & hallon 95 kr
Brownie med svartvinbärsmousse & björnbär 125 kr
Jordgubbssemifreddo med citroncurd, krossad maräng
& råmarinerade jordgubbar 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Oyster 3st 105 kr / 6st 195 kr / 12st 355 kr
Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey
& basil 165 kr
Deep fried zucchini flower with zucchini, parmesan cheese, lemon
& olive oil 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
Carpaccio with truffle, parmesan cheese, pine nuts, roasted onions,
rocket salad & celery 295 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with stewed mushrooms 165 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Yellow beet tartar on smoked and pickled beetroots with horseradish
mayonnaise, deep fried capers, cress, roasted onions & french fries 265 kr
Baked cauliflower with spinach, moritos dhukka, onions
& sauce hollandaise (veg) 245 kr
Spicy shrimps salad with mint & lime yoghurt, cucmber, baby gem
& pickled red onion 265 kr
Pasta Chitarra with red shrimp with lemon, chili, tomato & garlic 265 kr
Cured wild salmon with sauce Sandefjord, smoked trout roe, dill, chives
& new potatoes 285 kr
Whole grilled dorado with puttanesca ragu, blackened lemon, grated bread
& gem salad 335 kr
Grilled swordfish with fennel cruditée, salsa romesco & chorizo 295 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato, lime, cilantro, browned butter, avokado,
parmesan & french fries 395 kr

After

Cheese plate 155 kr
Lemon créme with elderberry, pistaachio & raspberries 95 kr
Brownie with black currant mousse & blackberries 125 kr
Strawberry semifreddo with lemon curd, metinge
& raw marinated strawberries 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Cocktails

Milles Flu Killer (varm)

Rom, äppelmust, ingefära, kanel

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc, äggvita

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, socker

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie, äggvita

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker, äggvita

Apple Martini

Vodka, äppellikör, äppelpuré, citron, socker, äggvita

Espresso Martini

Vodka, kaffelikör, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, äppellikör, citron, socker, färsk mynta, champagne

Cocktalis

Milles Flu Killer (hot)

Rum, apple jucie, ginger, cinnamon

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, sugar

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, sugar, Sauvignon Blanc, egg white

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, lemon, sugar, raspberry purée, cranberry juice, egg white

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée, egg white

Apple Martini

Vodka, apple liqueur, apple juice, lemon, sugar, egg white

Espresso Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, apple liqueur, lemon, sugar, fresh mint & champagne