Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med blodgrape, pistagenötter, honung
& basilika( veg, eko) 165 kr
1/2 Toast Skagen med löjrom 195 kr
Ägg & färsk tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas "pil pil" med chili- och vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/795kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janzon (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med rökt skinka & parmesanost 175 kr
Sotad laxsallad med råris, spenat, grönkål, gulbeta, dill & pickled lök 245 kr
1/1 Toast skagen med löjrom 275 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Fisk & chips med syrad rödkål med sesam & koriander, kimchimajonnäs & grillad citron 245 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsbuljong & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
BBQ beef brisket melt sandwich med pepper jack ost, rostad lökmajonnäs,
coleslw & pommes frites 265 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 235 kr
Grillad entrecôté med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 375 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med rårörda hallon, grädde,
dolce de leche & hasselnötter 135 kr
Marängsviss med hallon 95 kr
Glass / Sorbet 45 kr
Crème Brûlée 105 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Organic buffalo mozzarella with grapefruit, pistachios,
honey& basil (veg) 165 kr
Toast Skagen with bleakroe 195 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/795 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janzon" 295 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with ham & cheese 175 kr
Blackned salmon slad with browned rice, spinach, kale, yellow beets,
dill & pickled onion 245 kr
1/1 Toast skagen with bleak roe 275 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Fish & chips with pickled red cabbage with sesame & cilantro,
kimchimajonnäs & grillad citron 245 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
BBQ Beef brisket melt sandwich with pepper jack cheese, roasted onion mayonnaise
cole slaw & pommes frites 265 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grillad enterôté with bearnaise sauce, tomato salad & french fries 375 kr

After

American pancakes with dulce de leche, cream, raspberry & hazelnuts 135 kr
Saffron sponge cake with almond, cream, blueberry & raspberry jam 95 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 45 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med blodgrape, pistagenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Friterad robiolaost med svart tryffel, blomkålspuré & jordärtskocka 145 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/795 kr
Tonfisktartar med ingefäranobis, soja, yozu, mynta, thaibasilika & sesamfrön 175 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janzon (Mellanrätt) 295kr

Varmrätter

(Veckans husman) Skrei med ägg, räkor, pepparrot, skirat smör & dill 325 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Varma rödbetor med rostad chévre, pinjenötter, honung, sotad lök
& ruccola (veg) 255 kr
Räksallad med grönkål. papaya, chili & galangadressing, sojamajonnäs, rostade cashewnötter & koriander 265 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Halstrad torsk med äggröra, avruga, kaviar & svarvad friterad potatis 365 kr
Bakad röding med blomkålpuré, hummer, äpple, ingefära,
citrongräs & edamamebönor 315 kr
Rödtunga Muniere med brynt smör, pepparrot, citron & kapris 375 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond
& gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, tryffelmajonnäs & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Passionfrukts tartlett italiensk maräng, hallonpulver & färsk pasionsfrukt 115 kr
Krämig chokladkaka med rom & pecanglass & varm chokladsås 105 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 45 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with grapefruit, pistachios, honey& basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Deep-fried robiola cheese with black truffle, cauliflower purée
& Jerusalem artichoke 145 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/795 kr
Tunatartar with ginger nobis, soya, yozu, mint, thai basil & sesam seeds 175 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janzon"295 kr

Mains

(Swedish potluck) Skrei with egg, shrimps, horseradish, butter & dill 325 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Warm beetroots with roasted chévre, pine nuts, honey, onion & ruccola (veg) 255 kr
Shrimps salad withkale, papaya, soya mayonnaise, roasted cashew nuts & cilantro 265 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Cod with scrambled eggs, avruga caviar & deep-fried potato 365 kr
Baked char with cauliflower purée, lobster, apple, ginger,
lemon gras & edamame beans 315 kr
Lemon sole Meuniere with browned butter, horseradish. lemon & caper 375 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, truffle mayonnaise & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Passion fruit tartlet with Italian meringue, raspberry sprinkles & fresh passion fruit 115 kr
Cremy chocolate cake with rum & pecan ice cream & hot chocolate sauce 105 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 45 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Kväll

Förrätter

Pimientos de padron 65 kr
Buffelmozzarella med blodgrape, pistagenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Friterad robiola ost med svart tryffel, blomkålspuré & jordärtskocka 145 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/795 kr
Gratinerade sniglar med vitlökssmör, gryére & levain 145 kr
Tonfisktartar med ingefäranobis, soja, yozu, mynta, thaibasilika & sesamfrön 175 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janzon (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

(Veckans husman) Skrei med ägg, räkor, pepparrot, skirat smör & dill 325 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Varma rödbetor med rostad chévre, pinjenötter, honung, sotad lök
& ruccola (veg) 255 kr
Räksallad med grönkål. papaya, chili & galangadressing, sojamajonnäs,
rostade cashewnötter & koriander 265 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Halstrad torsk med äggröra, avruga, kaviar & svarvad friterad potatis 365 kr
Bakad röding med blomkålpuré, hummer, äpple, ingefära,
citrongräs & edamamebönor 315 kr
Rödtunga Muniere med brynt smör, pepparrot, citron & kapris 375 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, tryffelmajonnäs & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Passionfrukts tartlett italiensk maräng, hallonpulver & färsk pasionsfrukt 115 kr
Krämig chokladkaka med rom & pecanglass & varm chokladsås 105 kr
Nystekt sockerkaka med päronglass & fänkålssmul 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 45 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Pimientos de padron 65 kr
Organic buffalo mozzarella with grapefruit, pistachios, honey& basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Deep-fried robiola cheese with black truffle, cauliflower purée
& Jerusalem artichoke 145 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/795 kr
Snails au gratin with garlic butter, gruyére cheeses & levain 175 kr
Tunatartar with ginger nobis, soya, yozu, mint, thai basil & sesame seeds 175 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janzon"295 kr

Mains

(Swedish potluck) Fried pork with onion sauce 195 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Warm beetroots with roasted chévre, pine nuts, honey, onion & ruccola (veg) 255 kr
Blackned salmon slad with browned rice, spinach, kale, yellow beets,
dill & pickled onion 245 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Cod with scrambled eggs, avruga caviar & deep-fried potato 365 kr
Baked char with cauliflower purée, lobster, apple, ginger, lemon gras
& edamame beans 315 kr
Lemon sole Meuniere with browned butter, horseradish. lemon & caper 375 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, truffle mayonnaise & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Passion fruit tartlet with Italian meringue, raspberry sprinkles & fresh passion fruit 115 kr
Cremy chocolate cake with rum & pecan ice cream & hot chocolate sauce 105 kr
Spounge cake with pear ice cream & fennel crumb 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 45 kr
Chocolate truffle 35 kr

Cocktails

Milles Flu Killer (varm)

Rom, äppelmust, ingefära, kanel

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc, äggvita

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, socker

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie, äggvita

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker, äggvita

Apple Martini

Vodka, äppellikör, äppelpuré, citron, socker, äggvita

Espresso Martini

Vodka, kaffelikör, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, äppellikör, citron, socker, färsk mynta, champagne

Cocktalis

Milles Flu Killer (hot)

Rum, apple jucie, ginger, cinnamon

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, sugar

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, sugar, Sauvignon Blanc, egg white

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, lemon, sugar, raspberry purée, cranberry juice, egg white

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée, egg white

Apple Martini

Vodka, apple liqueur, apple juice, lemon, sugar, egg white

Espresso Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, apple liqueur, lemon, sugar, fresh mint & champagne