Milles Brunch

Förrätt

Amerikanska pannkakor med bacon & lönnsirap 135 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung
& basilika (veg) 165 kr
1/2 Toast Skagen med löjrom 195 kr
Ägg & färsk tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas "pil pil" med chili- och vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/795kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätt

Ägg Benedict / Ägg Royale 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Räksallad med ägg, avokado, haricots verts, Rhode island dressing & citron 265 kr
1/1 Toast skagen med löjrom 275 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Grillad tonfisk med pancetta, salvia, haricots verts, torkade oliver, ägg & dijonnaise 305 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan,
smörad hönsbuljong & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
Ostburgare på högrev, bacon, ost & pommes frites 235 kr
Grillad entrecôté med bearnaise, tomatsallad & pommes frites 375 kr

Efter

Amerikanska pannkakor med blåbärskompott, dolce de leche, karamelliserad banan & hasselnötter 135 kr
Mjuk saffranskaka med mandlar, drottningsylt & grädde 95 kr
Klassiska chokladbollar på assiett 75 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Crème Brûlée 105 kr
Tryffel 35 kr

Starters

American pancakes with bacon & maple syrup 135 kr
Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts,
honey & basil 165 kr
Toast Skagen with bleakroe 195 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/795 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janson" 295 kr

Mains

Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Shrimp salad with egg, avocado, haricots verts, rhode Island dressing & lemon 265 kr
1/1 Toast skagen with bleak roe 275 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Grilled tuna with pancetta, sage, haricotes verts, dried olives, egg & dijonnaise 305 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan
& cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grillad enterôté with bearnaise sauce, tomato salad & french fries 375 kr

After

American pancakes with blueberry compott, caramelized banana & hazelnuts 135 kr
Saffron sponge cake with almond, cream, blueberry & raspberry jam 95 kr
Crème Brûlée 105 kr
Swedish chocolate balls 75 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Lunch

Förrätter

Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Friterad robiola ost med svart tryffel, blomkålspuré & jordärtskocka 145 kr
Toscansk kikärtssoppa med salsicca, pistou, levain & parmesan 145 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295kr

Varmrätter

(Veckans husman) Skomakarlåda 225 kr
Ägg Benedict/ Ägg Royal 175 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Rostad pumpa med portabellosvamp, , creme fraiche , friterad salvia , pumpafrön ,
färskriven svart tryffel , brynt smör (veg) 245 kr
Räksallad med ägg, avokado, haricots verts, Rhode island dressing & citron 265 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 255 kr
Bakad röding med tomatvinägrett, kronärtskocka, kapris, krabba, yoghurt & brynt chilismör 325 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomatsallad, tryffelmajonnäs & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Lemon Tarte med hallon 125 kr
Krabbelur med rostad havre, björnbär, philiadelphia, vanilj & timutpeppar 125 kr
Mjölkchokladmousse med nötmaräng. ananassorbet & rom 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Organic buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey& basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Deep-fried robiola cheese with black truffle, cauliflower purée & Jerusalem artichoke 145 kr
Chickpea soup "Toscana" with salsicca, pistou, levain & parmesan cheese 145 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Jansson"295 kr

Mains

(Swedish potluck) "Skomakarlåda" 95 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with serrano ham, truffle & caramelized onion 185 kr
/ Omelet with salmon & spinach 175 kr
Roasted pumpkin with portobello, créme frachie, sage, black tryffel & browned butter (veg) 245 kr
Shrimp salad with egg, avocado, haricots verts, rhode Island dressing & lemon 265 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Baked char with tomato vinegrette, artichoke, caper, crab & yoghurt 325 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, truffle mayonnaise & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Lemon Tarte with raspberries 125 kr
Krabbelur pancake with roasted oats, blackberry, cream cheese, vanilla
& timut pepper 125 kr
Milk chocolate mousse with nut meringue, pineapple sorbet & rom 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Milles Kväll

Förrätter

Ostron, 3st 105 kr / 6st 195 kr / 12st 355kr
Pimientos de padron 65 kr
Buffelmozzarella med apelsinfilé, pinjenötter, honung & basilika( veg, eko) 165 kr
Ägg och tryffel med hollandaise 155 kr
Friterad robiola ost med svart tryffel, blomkålspuré & jordärtskocka 145 kr
Toscansk kikärtssoppa med salsicca, pistou, levain & parmesan 145 kr
Gambas ”pil pil” med chili- & vitlökssmör 155 kr
Löjromstoast från Junkö med tillbehör 30g/255 kr 100g/845 kr
Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr
Pelle Janson (Mellanrätt) 295 kr

Varmrätter

(Veckans husman) Blodpudding med lingongrädde, bacon, kryddstekt äpple & brynt smör 185 kr
Omelett med serranoskinka, tryffel & karamelliserad lök 185 kr
/ Omelett med varmrökt lax & spenat 175 kr
Rostad pumpa med portabellosvamp, , creme fraiche , friterad salvia , pumpafrön ,
färskriven svart tryffel , brynt smör (veg) 245 kr
Räksallad med ägg, avokado, haricots verts, Rhode island dressing & citron 265 kr
Pasta Vongole med chili, vitlök & vittvin 265 kr
Halstrad sej med rödbetspuré, pepparrot, friterad kapris, brynt smör & dill 295 kr
Rödtunga Muniere med hummerbearnaise, rökt dill & syrlig gurka 375 kr
Grillad tonfisk med pancetta, salvia, haricots verts, torkade oliver, ägg & dijonnaise 305 kr
Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, rostad lök, parmesan, smörad hönsfond & gurka 225 kr
Grillad kalvschnitzel ”Asian Style” med chili, koriander, grön papaya, sojabrynt smör,
sesamfrön, lime & srirachamajonnäs 275 kr
Ostburgare på högrev med bacon, majonnäs, spicy ketchup & pommes frites 235 kr
Hängmörad grillad entrecôte med tomatsallad, tryffelmajonnäs & pommes frites 405 kr

Efter

Vårt urval av ostar 155 kr
Lemon Tarte med hallon 125 kr
Mjölkchokladmousse med nötmaräng, ananassorbet & rom 125 kr
Krabbelur med rostad havre, björnbär, philiadelphia, vanilj & timutpeppar 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Glass / Sorbet 55 kr
Tryffel 35 kr

Starters

Oyster, 3st 105 kr / 6st 195 kr / 12st 355 kr
Hummus with Liba bread 55 kr / Pimentos de padron 65 kr
Organic Buffalo mozzarella with filét of orange, pine nuts, honey & basil (veg) 165 kr
Eggs & truffle with hollandaise 155 kr
Deep-fried robiola cheese with black truffle, cauliflower purée & Jerusalem artichoke 145 kr
Chickenpea soup "Toscana" with salsicca, pistou, levain & parmesan cheese 145 kr
Gambas ”pil pil” with chili- & garlic butter 155 kr
Swedish Kalix bleak roe from Junkö 30g/255 kr 100g/845 kr
Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr
"Pelle Janson" 295 kr

Mains

(Swedish potluck) Black pudding with lingon berry cream, bacon, apple & browned butter 185 kr
Eggs Benedict/ Eggs Royale 175 kr
Omelet with chantarelles and chevre 185 kr / Omelet with salmon & spinach 175 kr
Roasted pumpkin with portobello, créme frachie, sage, black tryffel & browned butter (veg) 245 kr
Shrimp salad with egg, avocado, haricots verts, rhode Island dressing & lemon 265 kr
Pasta Vongole with chili, garlic & white wine 265 kr
Seared saithe with beetroot purée, horseradish, depp fried capers, browned butter & dill 295 kr
Lemon sole Meuniere with lobster bearnaise sauce, smoked dill & tangy cucumber 305 kr
Grilled tuna with pancetta, sage, haricotes verts, dried olives, egg & dijonnaise 305 kr
Chicken ”Paillard” with arugula, avocado, roasted onion, parmesan & cucumber 225 kr
Grilled veal ”Asian Style” with chili, cilantro, green papaya, soya browned butter,
sesame, lime & sriracha mayonnaise 255 kr
Cheeseburger with bacon, mayonnaise, spicy ketchup & french fries 235 kr
Grilled entrecôte with tomato salad, truffle mayonnaise & French fries 405 kr

After

Cheese plate 155 kr
Lemon Tarte with raspberries 125 kr
Milk chocolate mousse with nut meringue, pineapple sorbet & rom 125 kr
Krabbelur pancake with roasted oats, blackberry, cream cheese, vanilla & timut pepper 125 kr
Crème Brûlée 105 kr
Ice cream / Sorbet 55 kr
Chocolate truffle 35 kr

Cocktails

Milles Flu Killer (varm)

Rom, äppelmust, ingefära, kanel

Milles Flower

Fläderlikör, gin, citron, socker, Sauvignon Blanc, äggvita

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, socker

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, citron, socker, hallonpuré, tranbärsjucie, äggvita

Passion Martini

Gin, persikolikör, passionspuré, citron, socker, äggvita

Apple Martini

Vodka, äppellikör, äppelpuré, citron, socker, äggvita

Espresso Martini

Vodka, kaffelikör, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, äppellikör, citron, socker, färsk mynta, champagne

Cocktalis

Milles Flu Killer (hot)

Rum, apple jucie, ginger, cinnamon

Milles Spicy Margherita

Tequila, Cointreau, chili, lime, sugar

Milles Flower

Elderflower liqueur, gin, lemon, sugar, Sauvignon Blanc, egg white

Milles Raspberry

Vodka, Chambord, lemon, sugar, raspberry purée, cranberry juice, egg white

Passion Martini

Gin, peach liqueur, passion fruit purée, egg white

Apple Martini

Vodka, apple liqueur, apple juice, lemon, sugar, egg white

Espresso Martini

Vodka, coffee liqueur, espresso

Pino, Fino, Fresco

Vodka, apple liqueur, lemon, sugar, fresh mint & champagne